Als je liefdevol zoveel onbespoten appels mag plukken als je wilt, dan wil je er ook niets van verspillen, dus de volgende dagen staan in het teken van de appels.
Natuurlijk als appelmoes, maar ik heb ook gelijk mijn eerste appelcrumble zo zuiver mogelijk gemaakt…en moet zeggen…goed gelukt

Appelmoes:
• Voor deze appelmoes heb ik de twee appels gebruikt die we geplukt hebben…Het ene soort is goudrenet, maar de andere weet ik niet. het zijn groene licht wrange appels waar je in de appelmoes niets van merkt…integendeel vind ik ze voor in de appelmoes nog lekkerder dan de goudrenet.
• Een flinke theelepel kaneel en twee kaneelstokjes
• Een snufje steranijspoeder
• 4 medjouldadels

Applecrumble:
• de mix van twee soorten appels…ik weet nooit precies hoeveelheden omdat ik in tegenstelling tot Li altijd uit de losse pols eten bereid.
• stuk of 8 appels in blokjes snijden
• flink wat kaneelpoeder
• 2 grote eetlepels kokosbloesemsuiker
• door elkaar mengen en in ovenschaal gieten

Crumble:
• speltbloem
• snufje keltisch zout
• kokosbloesemsuiker
• kokosvet

Maak het deeg door het kokosvet, speltbloem, kokosbloesemsuiker en snufje keltisch zout met je hand te kneden tot er een kruimelig deeg ontstaat.
Strooi het kruimeldeeg over het appelmengsel in de ovenschaal.
Ik heb er nog wat extra kokosbloesensuiker overheen gestrooid.
Bak de applecrumble in 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 C gaar.

Warm of koud allebei lekker!
Volgende keer ga ik het uitproberen met amandelmeel en ben benieuwd of teffmeel ook kruimelig wordt.