Wij zijn dadelliefhebbers en dadels zijn een vast onderdeel van ons voedingspatroon. Ik heb minstens 1 maar vaker twee grote dozen dadels in huis vooral omdat we weten hoe goed deze zijn voor onze gezondheid…zie…Dadels
Ik gebruik ze als tussendoortje maar ook om mee te zoeten, mijn appelmoes bijvoorbeeld zoet ik nooit met suiker maar met verse dadels.
Altijd als ik de grote pitten uit de dadels haal vind ik het zonde om ze weg te gooien…Ooit in het binnenland van Suriname gaf ik de pitten aan iemand die ze wilde planten om te kijken of de pit leven zou voortzetten op hun grond en er dadelpalmpjes uit zouden kunnen groeien.
Op een dag zag ik een berichtje ergens voorbij komen op Instagram van een jongen die er ook een alkaline levensstijl op na houd, hij deelde een post over dadelpitten en dat je er een soort substituut koffie mee kan maken.
Dit is gelijk mooie info voor mij en met al mijn dadelpitten kon ik het gelijk uit proberen…Het is geweldig!
De dadelpitten maak je schoon en droogt ze, dan even roosteren in de oven…ik heb de oven voorverwarmd op 175 graden en ze 20 minuten geroosterd…Ga nog spelen met de juiste temperatuur en tijd maar voor nu was het goed.
De geroosterde dadelpitten gemalen tot poeder en de geur die er vanaf kwam was heerlijk, echt een aroma zoals koffie… Ik heb mijn eerste dadelfee gemaakt…
Ben een beetje gaan googelen en er blijkt zelfs een daffee product op de markt te zijn van een echtpaar…maar voor mij met al mijn dadelpitten is het zoveel leuker om het zelf te maken.
Je kan ook een dadelthee maken, je stampt de pitten zo fijn mogelijk en gooit hier kokend water over…blijkt testosteron verhogend te zijn.
Het blijkt dat de dadelpitten ook geneeskracht bieden, (kan bijna niet anders want het leven zit in de pit) dit is flink onderzocht, uit wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat dadelpitten een leverbeschermende en nierbeschermende werking hebben. Daarnaast ondersteunen ze de spijsvertering en hebben zelfs een kankerbestrijdende werking…
De geneeskracht van dadelpitten is ruimschoots belicht in een Egyptische metastudie…een metastudie is een overzichtsonderzoek op basis van enkele tientallen andere studies.
De pitten hebben een opvallende antibacteriële werking, zitten vol antioxidanten, ionen, mineralen, vitaminen, fenolen en proteïne.
En de substantie is 100% cafeïne vrij en glutenvrij.
In Egypte wordt de poeder van dadelpitten steeds vaker als vervanging voor koffie gedronken.
Zo zie je maar…elke dag leer je weer meer…!!!
Misschien ga ik de dadelpitpoeder een keer in meel verwerken en uitproberen wat dit met de smaak doet…
