In de toxic soup waarin we vandaag de dag leven is detoxen geen overbodige luxe…het liefst dagelijks…!!!
Zelf doe ik dit voornamelijk met zeoliet en koriander. Koriander is het kruid bij uitstek voor de ontgifting van zware metalen… zoals kwik, lood en cadmium…
Gelukkig hou ik van de unieke smaak van koriander, ik vind het echt lekker maar het schijnt dat sommige mensen het naar zeepsop vinden smaken, dit ervaar ik totaal niet maar heb ook wel eens gehoord dat iemand mango naar parfum vind smaken…Volgens Medical Medium; als iemand een aversie tegen koriander heeft betekent dit dat hij of zij een hoge mate van oxidatie van zware metalen in zijn of haar systeem heeft. Dit betekent niet dat de persoon een hoger gehalte aan toxische zware metalen heeft maar dat de zware metalen in zijn of haar lichaam sneller corroderen. Corrosie betekent dat er sprake is van een toxische afvloeiing, die in het lymfstelsel en het speeksel terechtkomt. Als iemand niet van koriander houdt, is de kans groot dat hij of zij het juist hard nodig heeft.
Ik strooi er lustig op los met koriander, doe altijd een grote hand vol door mijn smoothie, we maken er pesto mee, zie recept Pasta Pesto {only green} heerlijk ook op een roggebroodje, door andere sauzen, dressings en marinades, en bijna altijd als topping over de soep, ook als de bouillon die ik trek bijna klaar is gooi ik er op het laatst nog een bos koriander in om nog even mee te trekken, er gaan altijd wat blaadjes door de salade, en wat ik maar kan verzinnen om zoveel mogelijk gebruik te maken van dit geweldige gezonde kruid.
Koriander is ook een fantastische ontgifter voor de lever en een van de beste kruiden ter ondersteuning van de bijnieren. Het helpt de zware metalen uit het brein, centrale zenuwstelsel en weefsels vrij te maken.
Koriander is antibacterieel, hij helpt bij de bestrijding van vrijwel elke bacterievorm en spoelt de afvalstoffen ervan uit je lichaam. Of je nu wel of niet van koriander houdt, parasieten houden er zeker niet van!
Koriander is familie van de peterselie, welke ook zo een gezond en geneeskrachtig kruid is. Koriander wordt ook wel Chinese peterselie genoemd…het lijkt erg op peterselie de blaadjes zijn alleen wat ronder.

Koriander is rijk aan voedingsstoffen, er zitten veel antioxidanten in de blaadjes, verder vitamine A, C, E, foliumzuur(B11), riboflavine(B2), pyrydoxine(B6), pantotheenzuur(B5), niacine(B3), thiamine(B1), ijzer, mangaan, kalium, fosfor, calcium, magnesium, zink, bèta-caroteen, luteine en zeaxanthine…Verder is het een goede bron van vezels.
Koriander heeft sterke medicinale en ontstekingsremmende eigenschappen, de gifstoffen die voor reumatische aandoeningen zorgen worden door koriander sneller afgevoerd uit het lichaam. Koriander helpt bij gewrichtspijn, helpt de spijsvertering te verlichten, kan helpen bij verlagen van je bloedsuiker, het bestrijden van infecties, en kan de gezondheid van het hart, de hersenen en de huid bevorderen.

De meeste voordelen haal je uit het kruid als je het rauw eet, zo behoud je alle enzymen en antioxidanten. Je kan alle delen van de plant gebruiken, het blad, de stelen, de wortel en het zaad…de zaadjes hebben een aardse smaak en zijn minder intensief van smaak dan het blad. De zaadjes zijn verdovend, zacht kalmerend, bevorderen de spijsvertering, verminderen winderigheid en verlichten migraine…gemalen zaadjes tot poeder wordt ketoembar genoemd.
Probeer elke dag een handvol of meer van dit heilzame kruid koriander te eten.