Bij een wandeling in Portugal achter bij het huis van Tony zijn moeder zagen we ontzettend veel nopal. Door Dr. Sebi wisten wij hier alle gezondheidsvoordelen over en waren enthousiast dat we het gewoon voor onze neus konden plukken. De familie van Tony plukte wel de vruchten van deze cactus, de prickly pear, maar heeft er nooit aan gedacht dat ze het blad zelf ook konden eten. Zijn zus heeft het gelijk uitgeprobeerd en vond het lekker. Wij hebben de jonge nopal bladeren geplukt, gedroogd en poeder van gemaakt voor in onze chlorofyl capsules.
Nopal is een cactussoort die vooral groeit in Mexico. In Mexico ligt nopal gewoon op de markt en in de supermarkten bij de groenteafdeling. Het is een populaire groente die o.a gebruikt wordt als beleg van tortilla’s en quesedilla’s. Uiteraard moet je voor het gebruik de stekels van de cactusbladeren eraf snijden.lees meer...
De grote bloemen vol met bloemblaadjes zijn trouwens ook eetbaar.
De bladeren van de nopal bevatten aanzienlijke hoeveelheden calcium die de botten beschermen en versterken. Deze plant verbetert de botdichtheid, die ziekten zoals osteoporose voorkomt. Steeds meer wetenschappers ontdekken dat mineralen uit groenten veel beter zijn voor de botten dan melk.
In nopal zitten veel mineralen, de plant is samengesteld uit grote hoeveelheden magnesium, fosfor, kalium, sodium en ijzer.
Het bevat 8 aminozuren, is rijk aan antioxidanten, de vitamine A, B1, B2, B3, C en K, koolhydraten, proteïnen, chlorofyl, stikstofhoudende ingrediënten, polyfenolen, meervoudig onverzadigde vetzuren, fytonutriënten, riboflavine en voedingsvezels. De vezels in de cactus helpen bij de vertering en helpt constipatie voorkomen.
Nopal is een krachtig antibioticum en zou de groei van verschillende bacteriën vertragen. Het heeft bloedsuiker regulerende capaciteiten en zenuwstelsel beschermende effecten.
Nopal stimuleert de productie van serotonine, dat verhoogde niveaus van melatonine bevordert. Het is een nuttige plant voor het lichaam, vooral met betrekking tot het reinigen en verwijderen van lichaamsvloeistoffen. De consumptie van cactusbladeren produceert een diuretica effect van het lichaam dat helpt het volledige niersysteem te reinigen. Dit is vooral gunstig om de ophoping van urinezuur in nieren en darmen te voorkomen.
Op het Italiaanse eiland Sicilië is nopal een volksmedicijn tegen maagzweer.
