Als je geen bewerkte producten eet sta je nu eenmaal vaker in de keuken. Bij ons thuis is Li degene die het meest bakt, maar deze cookies Si-Style zijn best goed gelukt…!!! een hele pure smaak en ze zijn behoorlijk vullend…makkelijk for on the road…maar vooral heel snel gemaakt en heerlijk bij onze kruidenthee’s…
Aangezien ik in tegenstelling tot Li bijna alles uit de losse pols doe en op goed geluk heb ik niet de juiste hoeveelheden voor je…maar een beetje zo zo…
Ingrediënten:
havervlokken ongeveer 2 cups
hennepzaad ongeveer 1 cup of 1 grote eetlepel
sesamzaad ongeveer 1 cup of 1 grote eetlepel
kokosrasp ongeveer 1 eetlepel
cranberries of incaberries {geeft net het lekkere zuurtje} ongeveer handje vol
dadels 2 medjoul
abrikozen 2 ongezwaveld
mangogranulaat of gedroogde mango 1 cup of 1 grote eetlepel
kaneel 1 eetlepel
keltisch zout snufje
kokosolie 1 grote eetlepel
topping dadelzoet, raw cacaonibs,

Alles bij elkaar in de keukenmachine en blenderen tot 1 massa
Balletjes draaien en platslaan
Insmeren met wat dadelzoet en toppen met raw cacaonibs, kokosrasp of sesamzaad

Soms doe ik er teffmeel of beetje amandelmeel door als afwisseling of nog wat extra paranoten…

15 minuten in de oven op 180 graden