Ik vind papaja heerlijk, maar meestal alleen in de tropen vind je echt lekker smakende papaja’s, wel tot donkeroranje tegen rood aan.
Met de papaja’s die ik hier koop is het meestal behelpen, ze zijn niet zo bijzonder van smaak, te vroeg geplukte papaja’s kunnen niet meer rijpen maar soms ligt er een lading bij de groothandel die goed te doen is.
Papaja is een voedzame vrucht uit Zuid-Amerika met een hoog vezelgehalte, de vitamine C, E, K, en de mineralen magnesium, koper, foliumzuur, calcium en kalium. Een goede papaja smaakt zoet en heeft zacht en sappig vruchtvlees.
Het is een waardevol stuk fruit met geweldige gezondheidsvoordelen en onmisbare voedingsstoffen waarvan sommige het lichaam niet zelf kan aanmaken.
Papaja heeft ontstekingsremmende eigenschappen, kan huidwonden sneller genezen, kan risico op de ziekte van Alzheimer verminderen, kan de hartgezondheid verbeteren, ondersteunt de spijsvertering, reinigt de lever, beschermd de nieren, kan helpen bij astma, kan de haar gezondheid verbeteren dus alle reden om deze vrucht te eten. lees meer…
En gooi de schil die overblijft nooit gelijk weg!
Ik verheug me al bij het eten van papaja dat ik de schil over mijn gezicht ga smeren. Als een maskertje laat ik dit een tijdje zitten en spoel het dan met handwarm water af…het resultaat is een frisse, gladde superzachte huid die zo fijn aanvoelt en er mooi en glanzend uitziet. Dit komt met name door het eiwit splitsende enzym papaïne, deze verwijdert de huidcellen van de bovenste huidlaag. Je kan het zien als een milde soort peeling.
Niet alleen de vrucht maar ook de zwarte pitjes en de bladeren hebben geneeskracht…
dit komt met name door het eiwit splitsende enzym papaïne.
Ook de pitjes gooi ik niet weg, ik schraap ze altijd het makkelijkst met een lepel uit de vrucht en droog ze in mijn dehydrater of indien mogelijk in de zon. Gedroogd blijven de pitjes jaren goed. De pitten zijn niet giftig zoals wel eens beweerd wordt. Ze zijn zowel vers als gedroogd eetbaar en hebben zelfs medicinale eigenschappen. Natuurlijk moet je geen overdosis nuttigen maar een theelepel pitjes is een normale hoeveelheid, meer nemen is niet nodig. Ze smaken een beetje pittig en worden gedroogd wel gebruikt als vervanger voor peper.
De pitten zijn rijk aan antioxidanten, vezels en hebben een antibacteriële werking. In Hawaï wordt gedroogd papajazaad als medicijn verkocht voor de spijsvertering. De pitjes worden voornamelijk als geneesmiddel gebruikt tegen darmparasieten.
Ook de bladeren bezitten voordelen voor de gezondheid, papaja bladeren bestrijden indigestie, werken laxerend, verzachten menstruatiekrampen, versterken het immuunsysteem, helpen bij een vergrote prostaat en helpen bij knokkelkoorts.
In de bladeren zitten erg veel fytonutriënten, atioxidanten en aminozuren welke de huid jong en gezond houden.
De bladeren helpen om de gluteneiwitten af te breken, zo zal het lichaam ze beter verteren.
Uit Suriname hebben wij uit het Oerwoud het blad van de bospapaja (boesipapaja) meegenomen. Net als bij de gewone papaja bestaat de bospapaja uit een mannetje en een vrouwtje. De mannelijke bomen/planten geven geen vruchten, een mannetje kan zich wel ontwikkelen tot een hermafrodiet, een tweeslachtige bloem. Je gebruikt de gedroogde afgevallen bladeren welke probaat zijn bij nier en blaas aandoeningen, blaasontsteking, moeilijke urinelozing, eiwit in de urine, hoge bloeddruk en gonorroe. Het blad staat bekend om deze medicinale eigenschappen, ook zeer goed tegen maagklachten en goed voor de spijsvertering.Van het blad kan thee worden getrokken.
!Waarschuwing: Papaja niet aangeraden bij schildklieraandoening, zwangerschap en bloedverdunners…eerst altijd je arts raadplegen!
