Ingrediënten:
•broccoli
•aardappel
•ui
•kikkererwten omelet
•kruiden en specerijen (cayennepeper, grove zwarte peper, Keltisch zout, koriander, basilicum, fenegriek)
Bereidingswijze:
-aardappelen in blokjes of schijfjes aan de kook brengen en afgieten
-uien fruiten in klein beetje (druivenpit)olie
-broccoli erbij
-cayennepeper, zwarte peper, Keltisch zout erbij
-even omhusselen en beetje laten stoven
-Aardappelschijfjes als eerste in bakblik
-broccoli mengsel erboven op
-opvullen met kikkererwten mengsel zie Vegan omelet
-Oven voorverwarmen op 175 graden
-ongeveer 25-30 minuten laten garen
