Deze TErriFFic wafels maken we als afwisseling op onze heerlijke teffkoekjes. Het is gelijk feest!lees meer…
Wafels:
• 300 gram teffmeel
• 200 gram kokosvet
• 50 gram dadel’suiker’
• 1 tspn kaneel
• 1 tspn koekkruiden
• snufje keltisch zeezout
Bereidingswijze:
Caramel:
• 10 medjoul dadels (ontpitten)
• 10 paranoten
• 2 eetlepels kokosolie (of iets meer)
• snuf keltisch zout
Bereidingswijze:
blenderen en eventueel wat versgeperst sinaasappelsap (of water) toevoegen naar gelang je het vloeibaarder wilt.
Wil je alleen caramel (fudge) maken, maak na het blenderen een bal van de massa. druk het mengsel op bakpapier tot er een gladde gelijke massa ontstaat. Plaats bakpapier met massa in een bakje, bedekken en in de vriezer voor ongeveer 2-4 uur. Haal uit de vriezer en snij in vierkantjes of rechthoekjes. Sprenkel eventueel bij het serveren nog wat extra korreltjes keltisch zout eroverheen. Bewaar overgebleven deel in vriezer zodat je altijd een gezonde lekkernij hebt, als je behoefte hebt aan iets zoets..
Dadels: zijn fantastisch voor het spijsverteringssysteem. Ze zijn een van de sterkste anti-parasitaire voedingsmiddelen op aarde. Ze binden zich aan parasieten, vernietigen ze en voeren ze af. Hetzelfde doen ze met gist en schimmels, zware metalen, schadelijke bacteriën, virussen en andere giftige ziekteverwekkers in de darm. Dadels dragen ook bij aan het herstel van de darmperistaltiek. Dadels bevatten magnesium, ijzer en nog veel meer mineralen die de bijnieren ondersteunen. Dadels behoren tot de gezondste voedingsmiddelen voor het hart. In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, zijn dadels ook ideaal voor mensen die aan diabetes en hypoglykemie lijden, want ze leveren belangrijke glucose aan de lever. Hierdoor wordt het glucoseverlies dat verantwoordelijk is voor problemen met de bloedsuikerspiegel aangepakt. Ze zijn ook ideaal voor sporters en actieve mensen, want het hoge kalium- en vruchtensuikergehalte is perfect voor het aanvullen van de brandstofvoorraad voor het brein en de spieren, die van glucose afhankelijk zijn om je tijdens je activiteit van energie te voorzien.
Paranoten: Er zitten bijzonder veel mineralen in paranoten, maar vooral selenium. 3 paranoten per dag zijn al genoeg voor de maximale ADH voor selenium.
Paranoten moet je slechts in kleine hoeveelheden eten, maximaal 5 of 6 drie keer per week.
