Gisteren bij een vriendin heb ik haar allerlaatste vijgen van de grote vijgeboom geplukt. Gewoon hier in Nederland uit haar tuin en ze waren heel lekker. Jammer dat ik niet eerder bij haar was want ik had haar hele boom gerampaneerd!
Vijg, een vrucht met heilzame eigenschappen. Vijgen behoren net als de dadels tot de effectiefste voedingsmiddelen op aarde voor het reinigen van de darmen. De schillen voeden heilzame bacteriën en zijn ook anti-septisch, ze doden schadelijke darmbacteriën, parasieten, schimmels en toxische zware metalen, terwijl de zaden in plooien in de darm komen en daar ziekte veroorzakende bacteriën, virussen en schimmels doden die zich daar verborgen houden.
De vijg is ook een krachtige vrucht ter voorkoming van de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, Dementie en andere Neurologische aandoeningen waaronder ALS.
Vijgen bevatten veel vitaminen, zoals B vitaminen, veel mineralen -je zal geen fruit vinden dat rijker is in calcium dan de vijg-dus perfect tegen botontkalking-, verder o.a kalium en natrium, veel gezonde nutriënten, zo zitten er ook omega 3 en omega 6 vetzuren in, deze hebben een positieve invloed op het hart (goede vrucht bij hart en vaatziekten), veel sporenelementen, micronutrienten, antioxidanten en meer.lees meer...
•spijsvertering
•darmen
•constipatie
•indigestie
•maagpijn
•tegen keelpijn
•botten (calcium en kalium)
Verse vijgen smaken heel anders, dan de gedroogde, gedroogde vijgen zijn veel zoeter. Zelf ben ik een enorme liefhebber van verse vijgen, tenminste als ze echt zongerijpt en zoet zijn. Ik heb nergens betere verse vijgen geproefd als in Marokko, we kochten gelijk een grote emmer vol…wat een genot!
Zelfs de bladeren van de vijgenboom kan je gebruiken (Adam & Eva ; ))
Vroeger werd het gebruikt tegen allerlei kwalen als bronchitis, aambeien, maagzweren en zelfs suikerziekte.
Nu vooral om een kop heerlijke vijgenthee mee te zetten.
Heb je zelf een vijgenboom in de tuin, kan je de verse bladeren gebruiken om er thee mee te zetten, de smaak is verassend mild zoet, het is lekker en gezond. Je kan de bladeren ook drogen en voor later gebruik bewaren in een glazen pot.
Het vijgenblad schijnt goed te zijn voor:
•de bloedsomloop
•remt ontstekingen (bepaalde stoffen in vijgenbladeren werken ontstekingsremmend en mensen met artritis kunnen verlichting vinden bij het drinken van vijgebladthee)
•maagzweren
•diabetespatiënten (omdat het insuline gehalte vanzelf iets hoger wordt)
Omdat het vijgenblad lekker fris ruikt kan je er ook een potpourri van maken.
Vijgenbladeren kan je ook gebruiken om mee te koken, het heeft een lichte kokosnootsmaak. Je eet het niet op, maar heeft een afgifte van vitaminen en mineralen.
Misschien een idee om een blad bij je rijst of soep te doen en mee te laten garen.
