De fructose in meloen verlaat de maag in minder dan een minuut, vervolgens komt de rest van de vrucht direct in het darmkanaal terecht en versterkt en hersteld het lichaam daar meteen. Het eten van meloen kun je vergelijken met intraveneuze voedingsstoftherapie. Op elk niveau, met inbegrip van het biochemische niveau is meloen precies wat het lichaam nodig heeft. Meloenen zijn in wezen ballen zuiver water. Het water in watermeloen is vrijwel identiek aan ons bloed, en natrium, kalium en glucose zijn ook rijkelijk aanwezig, waardoor meloen tot de sterkst hydraterende voedingsmiddelen behoren die je kunt eten. Dit zeer actieve vocht bindt zich aan allerlei toxinen in het lichaam, ondermeer schimmels, mycotoxinen, ammoniakgas en bacteriële toxinen en spoelt ze uit het lichaam, waardoor het immuunsysteem kan herstellen. Bovendien draagt het hoog electrolytengehalte van meloenen bij aan de bescherming van het brein en de rest van het zenuwstelsel. Meloen verdunt het bloed, verkleint de kans op een hartaanval en draagt bij aan preventie van hart en vaatziekten. Meloenen behoren tot de voedingsmiddelen die het sterkst voor een alkalisch milieu zorgen. Het hoge aantal biobeschikbare en bioactieve sporenelementen in meloenen is verantwoordelijk voor een hoger elektrolyten gehalte, waardoor deze makkelijk bruikbaar voor het lichaam worden. Hierdoor worden ontgifting processen in het lichaam verwerkt, waardoor sporen van pesticiden, herbiciden en zware metalen die diep in de organen zitten gemakkelijker worden uitgescheiden. Watermeloen zit vol met antioxidanten, ze bevatten ook veel silicea en zijn daardoor een uitstekend voedingsmiddel voor het herstel van ligamenten, gewrichten, botten, tanden, bindweefsel en pezen. Watermeloen helpt je mineralenvoorraad in je lichaam aan te vullen, je krijgt calcium, magnesium en mangaan binnen, deze zijn weerstandverhogende mineralen. Het bevat ook een grote hoeveelheid van het mineraal kalium, dit mineraal is gunstig voor de nieren. Watermeloen bevat vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, C en lycopeen (goed voor je hart, maar ook voor je cellen). Watermeloen vermindert ontstekingen en geeft een algehele boost aan je immuunsysteem. Watermeloen is niet zo hoog in het suikergehalte dan men denkt, het is in verhouding half het suikergehalte van een appel. Ook de schil van de watermeloen heeft helende eigenschappen en kan mee gejuiced worden, het bevat o.a chlorofyl.
Wat wel belangrijk is …eet meloen niet met ander fruit! Eat them alone or leave them alone is the quote voor watermeloen. Waarom? Omdat watermeloen anders verteerd dan het meeste voedsel. In plaats van te verteren in de maag, verteerd het in de darmen. Als je het combineert met andere voeding kan de meloen te lang in de maag blijven en gaan fermenteren wat gas veroorzaakt. Voedsel moet verteren niet fermenteren.
Eet watermeloen dus het best op een nuchtere maag!